Buenas, equipo Los Tajibos
Así viene el servicio de hoy en La Terraza y La Terraza Bar.
▲ 9%
Bs 48.750
Ingresos F&B hoy
▲ 6%
512
Cubiertos hoy
▲ 4%
86
Reservas hoy
=
Bs 95
Ticket promedio
Ingresos F&B · últimos 7 días
BsIngresos por servicio
Top platos del mes
Últimos consumos
| Hora | Outlet | Medio | Total |
|---|
Alertas de bodega
Palta / AguacateAgotado
Malbec ReservaBajo · 6
Salmón frescoBajo · 5
Reservas de hoy · todos los outlets
| Hora | Outlet | Cliente | PAX | Mesa | Estado |
|---|
Carta por restaurante
12
Eventos este mes
3.100
PAX del mes
Bs 403.800
Ingresos proyectados
68%
Ocupación de salones
Salones · Los Tajibos Convention Center
Próximos eventos
| Fecha | Evento | Salón | PAX | Servicio | Estado | Monto |
|---|
68
Pedidos hoy
Bs 165
Ticket promedio
28 min
Tiempo prom. de entrega
5
Activos ahora
Pedidos en curso
24 h| Hab. | Huésped | Ítems | Pedido | Estado | Total |
|---|
Top del room service
Bodega, destilados e insumos de cocina
| Ítem | Categoría | Stock | Estado |
|---|
Consumos F&B de hoy
| # | Hora | Outlet | Mesa/Hab. | Medio | Total | Estado |
|---|
Bs 4.820
Propinas de hoy
12,8%
Propina promedio
14
Mozos en turno
Bs 344
Propina prom. / mozo
Ranking de mozos · hoy
| Mozo | Outlet | Cubiertos | Ventas | Propinas | % |
|---|
Propinas por outlet
Reparto sugerido del pool de propinas del día según ventas por outlet.
Huéspedes y clientes con consumo en el hotel
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RL
Ricardo López
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